Comment nettoyer mes planches à découper?


Les planches à découper sont l’un des appareils les plus utilisés dans toutes les cuisines. Comme ils sont en contact étroit avec les aliments, n’oubliez pas de les nettoyer et de les entretenir correctement. Voici quelques conseils qui vous permettront de vous assurer que vos planches vous serviront pendant de nombreuses années.

Peu de gens réalisent que les planches à découper nécessitent des soins spécifiques, selon le matériau dont elles sont faites. Un simple rinçage à l’eau est dans la plupart des cas insuffisant, car des micro-organismes responsables de nombreuses maladies peuvent encore rester à la surface de la planche. De plus, un entretien inadéquat peut endommager la planche très rapidement. Comment nettoyez-vous une planche à découper en bois et celle en plastique? Voici nos méthodes éprouvées.

Comment nettoyer une planche à découper en bois?

Les planches de bois sont les plus difficiles à nettoyer. Ils absorbent facilement divers types d’odeurs et leur structure signifie que des résidus alimentaires peuvent s’y coincer. De plus, un entretien inadéquat peut entraîner une déformation et une fissuration rapides du bois.

Comment nettoyer une planche à découper en bois pour qu’elle ne s’abîme pas? Tout d’abord, vous devez éviter de les laisser en contact avec l’eau pendant une longue périodeet. Ne les mettez jamais au lave-vaisselle et ne les faites pas tremper dans l’évier. Après chaque utilisation, essayez de l’essuyer délicatement avec un chiffon humide ou une éponge imbibée d’un détergent doux.

Vous pouvez vous débarrasser des odeurs désagréables de la planche de bois en la frottant avec un demi-citron. Si cette méthode ne fonctionne pas, saupoudrez la planche avec une bonne quantité de bicarbonate de soude et laissez-la pendant quelques heures. Passé ce délai, vous pouvez le rincer soigneusement et le sécher avec un chiffon ou une serviette en papier.

Comment nettoyer une planche de bois de la saleté plus profonde? Si vous remarquez une décoloration à sa surface, faites une pâte épaisse de gros sel et quelques cuillères à café de jus de citron. Après quelques minutes de frottement intense, les taches devraient disparaître. Cette méthode est mieux utilisée sur un sol frais et sec.

Comment imprégner une planche à découper en bois?

Pour qu’une planche à découper en bois vous serve longtemps, il vaut la peine de l’imprégner avant la première utilisation. De cette façon, vous le protégerez contre la pénétration d’humidité et réduirez la croissance des bactéries. Comment faire? C’est très facile. Il suffit de le frotter avec une petite quantité de graisse, puis d’attendre que le bois l’absorbe. N’oubliez pas qu’à cette fin, vous ne pouvez utiliser que des produits naturels qui peuvent entrer en contact avec les aliments – l’huile de colza, l’huile d’olive ou l’huile de coco sont parfaites.

Et comment nettoyer une planche de bois qui a été gravement négligée? Contrairement aux apparences, vous n’êtes pas obligé de le jeter. Vous pouvez limer la couche supérieure avec du papier de verre de différentes qualités. Après un tel traitement, assurez-vous d’imprégner le bois pour éviter d’autres dommages.

La pratique PLANCHE À DÉCOUPER GAMME peut décorer votre intérieur
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Comment entretenir une planche à découper en bambou?

Une alternative intéressante aux planches à découper traditionnelles en bois sera celles en bambou. Ils sont plus durables, plus légers et beaucoup plus résistants à divers types de rayures, ils vous serviront donc longtemps. Surtout, les panneaux de bambou absorbent moins d’eau, vous pouvez donc les laver dans l’évier sans crainte. Cependant, il n’est toujours pas recommandé de les nettoyer au lave-vaisselle. Les planches en bambou ne nécessitent pas d’imprégnation aussi souvent que leurs homologues en bois. Afin d’éviter d’endommager le matériau, le traitement peut également être effectué une fois tous les plusieurs ou plusieurs mois.

Planche à découper
Planche à découper

Comment nettoyer une planche à découper en plastique?

Les planches à découper en plastique ont frappé les cuisines polonaises, devenant une alternative moins chère aux produits en bois. Beaucoup de gens pensent également que les planches à découper en plastique sont beaucoup plus hygiéniques. Cela est vrai tant qu’ils sont désinfectés correctement.

Comment nettoyer une planche à découper en plastique? Pour l’entretien quotidien, de l’eau chaude, une éponge ou une laine d’acier et du liquide vaisselle sont tout ce dont vous avez besoin. Cependant, il vaut la peine de trouver un moment pour nettoyer un peu plus en profondeur les planches de temps en temps. À cet effet, vous pouvez préparer une pâte épaisse de bicarbonate de soude et de peroxyde d’hydrogène. Appliquer une couche épaisse, puis mettre de côté pendant un quart d’heure et rincer abondamment. Cette méthode vous permettra d’éliminer efficacement les bactéries de tous les coins et recoins.

Lorsque la décoloration apparaît à la surface de la planche, vous pouvez vous en débarrasser avec du jus de citron. Faites-le tremper sur un chiffon ou une serviette en papier, placez-le sur la zone sale et laissez-le pendant environ 2-3 heures. Pour obtenir un effet encore meilleur, répétez cette action plusieurs fois.

Afin de garder les planches à découper en plastique propres, vous devez faire très attention à leur état. S’il y a des rayures et des coupures nettes et profondes sur sa surface, elles seront un endroit idéal pour la multiplication des bactéries. Dans ce cas, il vaut la peine d’envisager l’achat de nouvelles planches.

Planche à découper

Comment nettoyer une planche à découper en verre?

Les planches à découper en verre sont une sorte de nouveauté sur notre marché. Cependant, il n’a pas fallu longtemps aux Polonais pour découvrir leurs avantages. Ils sont généralement en verre épais et durable, difficile à endommager. Grâce à cela, vous n’avez pas à vous soucier des rayures sur leur surface dans lesquelles les germes peuvent s’accumuler. De plus, les planches à découper en verre n’absorbent pas les odeurs, ne se déforment pas et ne sont pas sujettes à la décoloration. Cependant, il ne faut pas oublier que ce type de planches peut émousser un peu les couteaux.

Comment nettoyer une planche à découper en verre? Dans ce cas, il n’est pas nécessaire de recourir à des méthodes sophistiquées – eau chaude, savon ou liquide vaisselle ils suffisent amplement. Pour éviter l’accumulation de bactéries à la surface de la planche, nettoyez-la régulièrement après chaque utilisation. Si vous souhaitez nettoyer ce type de planche au lave-vaisselle, assurez-vous de vérifier si le fabricant autorise cette méthode de nettoyage.

Planche à découper
Planche à découper

Comment nettoyer une planche à découper en pierre?

Les planches en marbre ou en d’autres types de pierre sont nettoyées de la même manière que leurs homologues en verre. Vous n’avez besoin que d’une petite quantité de détergent, d’une éponge et d’eau tiède. Comme ils ont une surface lisse, le nettoyage ne demande pas trop d’efforts.

Les planches aux formes irrégulières ou celles à structure légèrement plus poreuse (par exemple celles en ardoise) nécessiteront un peu plus d’attention. Dans ce cas, il vaut la peine de les nettoyer plus soigneusement de temps en temps en utilisant une pâte de gros sel ou de bicarbonate de soude mélangée à quelques cuillères à café de vinaigre. Cette méthode vous permettra de rafraîchir et désinfecter la surface de la planche à faible coût, afin qu’elle puisse vous servir pendant de nombreuses années.

Planche de service en bambou Tao
Planche de service en bambou Tao

Pour que votre cuisine soit entièrement fonctionnelle, vous devez avoir au moins quelques planches à découper. Pour des raisons d’hygiène, des planches séparées doivent être utilisées pour le poisson, la viande crue et les légumes. Il vaut également la peine de choisir quelques planches à fromage élégantes pour décorer la table à chaque fête. Si vous voulez être sûr de choisir une planche qui répondra à 100% à vos attentes, n’oubliez pas de lire notre guide “Quelle planche à découper est la meilleure?”.




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